Ünlü baget ekmeğinin sırrı nedir?
Çıtırdayan kabuğunun altında yumuşacık içi, elinizle bastırdığınızda hissettiğiniz gevrek kıvamı ile baget ekmeği, Fransız fırıncılara göre "şarkı söyler"; fırıncılar ona "Le pain qui chante", şarkı söyleyen ekmek derler.
Savaşların etkisi altında yulaf, arpa ve işlenmiş tahıllardan üretilen ekmekler, beyaz ekmeğe olan özlemi artırdı. Aslında ironi de burada yatıyor.
Son Güncellenme: 2022.12.16 10:32
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
