Sebze ve meyvelerde nikotin tehlikesi!
Üreticilerin sigara alışkanlığı nedeniyle gıda ürünlerine nikotin bulaştığı ortaya çıktı. Tarım ve Orman Bakanlığı üreticileri uyarırken, akıllarda cevaplandırmayı bekleyen pek çok soru var. Nikotin bulaşan ürünler nasıl bir tehlikeye dönüşüyor? Sebze ve meyveler hangi aşamalardan geçerek temizlenmeli? Uzmanlar hurriyet.com.tr'ye anlattı. İsmail Sarı'nın haberi...
'ELDİVEN KULLANAN KİŞİLERDEN ALIŞVERİŞ YAPMAK GEREKİYOR'
Peki soframıza gelen sebze ve meyveleri yıkamak ya da sirkede bekletmek mi gerekiyor? Nasıl bir yol izlenmesi lazım? Prof. Dr. Vedat Göral, "Kabuklu meyve ve sebzelerde, kabuğunu kesmek veya soymak yeterli. Çünkü gıdaya teması olmaz (Ceviz, fındık, fıstık, elma, portakal vb). Kabuksuz (veya kabuğuyla tüketilen) sebze ve meyvelerde ise (Marul, incir, üzüm, çilek vb) hasat yaparken, elleri, meyve ve sebzeyi yıkamak yeterli" dedi ve ekledi: "Mümkünse eldiven kullanan kişilerden alışveriş yapmak lazım. Açık havada satılan sebze ve meyveleri tercih etmek, tüketmek, kullanmadan önce mutlaka yıkamak ve buzdolabına koymak gerekir. Tarlada, nakliyede ve depolamada satılan yerlerde de kesinlikle sigara içmemek gerekiyor." Dr. Mehmethan Turan da sebze ve meyvelerin iyi yıkanmasına dikkat çekerek şu detayların altını çizdi: "Ürünleri temizleme aşamasına geçmeden önce yapmanız gereken ilk şey ellerinizi en az 20 saniye boyunca sabunlayıp yıkamak. Sebzeleri öncelikle bir kabın içerisinde, soğuk duru suda bekletebilirsiniz. Ardından temiz suyun altında tüm sebze ve meyveleri, hafifçe ovarak yıkamalısınız. Bakteri, tarım ilacı ve nikotin gibi sağlığa zarar verebilecek maddeleri arındırmak için arıtılmış su da kullanabilirsiniz."
Son Güncellenme: 2022.12.01 14:44
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
