Çürüyen meyve neden kahverengi olur?
Bu enzim, adından da anlaşılacağı üzere, gıdalarda bulunan fenol bileşiklerin oksitlenmesine, yani bir nevi parçalanmasına neden olmaktadır.
Eklenme: 2016.05.11 10:13Son Güncellenme: 2016.05.11 10:22
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
