Bu besinler sizi mutlu edecek
Hayatta bizi mutlu eden birçok şey var. Ancak beslenme bu mutluluk verici şeylerin başında geliyor. Bazı besinler tüketildikçe bizi mutlu ediyor. Doç. Dr. İsmet Tamer bizi mulu eden besinleri anlatıyor...
SÜTLÜ DEĞİL BİTTER ÇİKOLATA MUTLU EDİYOR
Yiyecekler ve beyin arasındaki ilişkiyi araştıran çalışmalarda bazı besin gruplarının, beyinde "mutluluk hormonu" olarak adlandırdığımız endorfinlerin artmasına neden olduğu saptanmış. Bu besinlerin başında çikolata geliyor. Yani arada tükettiğiniz küçük bir miktar bitter çikolata size kısa süreliğine de olsa mutluluğun kapısını açabiliyor. Peki neden sütlü değil de bitter? Çünkü endorfinlerin üretilmesi için çikolatadaki kakao miktarının yüksek olması gerekiyor. Öte yandan bizim gibi Akdeniz bölgesi insanlarında yaygın görülen süt şekerine karşı tahammülsüzlük (laktoz intoleransı) gibi durumlar nedeniyle, mutlu olayım derken sindirim sorunlarıyla karşı karşıya kalmak da bir ihtimal...
Son Güncellenme: 2019.01.15 14:16
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
