30 dakikada yapılan yemek tarifleri
Patlıcan Tapenade
Malzemeler:
•3 adet orta boy patlıcan
•1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
•1 küçük boy kuru soğan
•1 diş sarımsak
•1 yemek kaşığı kapari
•5-6 adet kalamata siyah zeytin
•4 yemek kaşığı zeytinyağı
•2 yemek kaşığı sirke
•Tuz
Yapılışı:
Patlıcanlara bıçak yardımıyla 2-3 delik açık ve közleyin. Biberi de közleyin ve kenara ayırın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Közlediğiniz biberi ve patlıcanın kabuklarını soyun. Binerin çekirdeklerini çıkarın. Orta boy bir tencereye zeytinyağını koyun, içine soğanı ve sarımsağı ilave ederek bir miktar tuz ekleyin. 1 dakika kadar orta ateşte soteleyin. Patlıcanı, biberi, zeytin ve kapariyi ekleyerek 1 dakika daha soteleyin. Karışım ılıkken mutfak robotuna alın, kısa aralıklarla 2-3 kez robotu çalıştırıp püre haline gelmemesine dikkat ederek çalıştırın. Tuz ve sirkeyi ilave ederek karıştırın ve servis yapın
Son Güncellenme: 2016.11.28 14:28
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
