Nevşehir'in tadına doyulmaz simidi bekliyor
Nevşehir'de fırın ustaları tarafından nohut mayası kullanılarak yapılan Nevşehir simidinin gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla coğrafi işaret olarak tescillenmesi için başvuruda bulunuldu.
"Nohudu ikiye bölüp şişeye koyarak belli sıcaklıkta 8 saat bekledikten sonra elde edilen mayayı kullanıyoruz. Kendi yaptığımız nohut mayası, su ve undan başka hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Müşteriler, doğal olduğu için özellikle tercih ediyor. Nevşehir'den başka yerde üretilmiyor ancak burada da yeni usta yetişmiyor. Çırak yetişmediği için bir elin parmakları olarak kaldık. Umarım tescil ile simidimiz nice yıllar daha yaşatılır." Nevşehir simidi, kentteki ekmek büfeleri ve fırınlarda, adedi 75 kuruştan satılıyor.
Son Güncellenme: 2020.11.09 17:11
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
