Nevşehir'in tadına doyulmaz simidi bekliyor
Nevşehir'de fırın ustaları tarafından nohut mayası kullanılarak yapılan Nevşehir simidinin gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla coğrafi işaret olarak tescillenmesi için başvuruda bulunuldu.
"Nevşehir'den başka yerde üretilmiyor"
Kentteki 5 Nevşehir simidi ustasından Emin Küstürmez de (56) yaklaşık 40 yıldır bu simidin üretimini yaptığını, yeni ustaların yetişmesi açısından tescilin önemli olduğunu söyledi. Hazırlanan hamurun fırına verilmeden önce meşakkatli mayalama işlemlerinden geçtiğini anlatan Küstürmez, şöyle konuştu:
Son Güncellenme: 2020.11.09 17:11
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
