Ev yapımı konserveler hastalıklara yol açabilir!
Kışlık domates soslarının hazırlandığı şu günlerde uzmanlardan çok önemli bir uyarı geldi. Ev yapımı konservelerde kas felcine ve tedavi edilmezse ölüme bile yol çan 'clostridium botulinum' bakteri riski var. Bu bakteri bakteri oluşumunun önlemenin tek yolu ise sebzeleri türüne göre belli derecelerde kaynatmak
Gönen, söz konusu bakterinin yok edilmesi için sebzelerin türüne göre belirli derecelerde kaynatılması gerektiğini söyleyerek "Uygun olmayan koşullarda saklanan konservelerde yeniden bakteri üremesi gerçekleşebiliyor. Bakteri oluşumunu önlemek için sebze ve meyveleri doğru yöntemle kaynatmak gerekiyor. Özellikle fasulye ve bezelye gibi asiti düşük olan sebzeler düdüklü tencerelerde 15-20 dakika kaynatılmalı. Domates ve meyvelerin ise 100 derecede 15-20 dakika kaynatılıp kullanılması gerekiyor" diye konuştu.
Eklenme: 2019.09.10 15:41Son Güncellenme: 2019.09.10 15:44
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
