Döner yerken dikkat edin!
Türklerin vazgeçilmez lezzetlerinden olan döner, uygun koşullarda pişirilmezse tehlike saçıyor! Peki, döner yerken nelere dikkat etmek gerekiyor? İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mücahit Gür çok önemli uyarılarda bulundu
Etin parlaklığına ve kokusuna dikkat!
Döner yenilecek yerin hijyenik olup olmadığının çok önemli olduğunu söyleyen İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mücahit Gür, "Et yenilecek yerin sirkülasyonu fazla olmalı yani etin bekleme ihtimalinin az olduğu yerleri tercih etmek gerekiyor. Bilinen, güvenilir yerlerde yemek daha uygundur. Döner yapımında kullanılan etin, bekletilmemiş, sağlıklı ve tecrübeli kişiler tarafından hijyenik şartlarda yapılması lazım. Etin bekletilip bekletilmediğini anlamak zordur, baharat katarak onu yok edebiliyorlar. Ama etin rengi, parlak olması ve kokmaması anlamak için öncelikli kriterlerdir" dedi.
Son Güncellenme: 2019.10.02 12:08
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
