Sağlıklı yemek pişirmenin püf noktaları
Besin değerleri açısından vücudumuz için faydalı olan et, süt gibi ürünleri yanlış pişirdiğinizde bütün besin değerlerini kaybeder. Bu besinleri pişirirken birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor.
Et pişirirken dikkat edilmesi gerekenler
Normal ısıda pişirilmiş ette besin değeri kaybı olmaz. Ancak yüksek derecede pişen etlerde vitamin kaybı yaşanır. Fırın, ızgara ve yağda yüksek ısıda pişirilen etler hem suyunu kaybeder hemde içerisinde var olan vitamin ve minerallerin kaybolmasına neden olur.
Bu vitamin ve mineral kaybını yaşamamak için etleri, üzeri kapalı olarak domates veya başka bir sulu sebzeyle orta dereceli ısıda yavaş pişmelidir. Böylelikle hiç vitamin kaybı yaşanmaz.
Son Güncellenme: 2017.02.27 12:19
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
