Ekmeğin öyküsü
Buğday unu suyla karıştığında uzun ve yaylı glütenin iplikleri canlanır. Su onları gevşetir ve oksijen yardımıyla uç uca birbirine tutunmalarını sağlar. Bu uzun zincirler komşu zincirlere de tutunur ve hamur yoğruldukça bozulan şekiller yeniden, yeniden oluşur.
Eklenme: 2015.12.14 11:59Son Güncellenme: 2015.12.14 12:04
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
