Zeytindeki 'kostik' zehirleyebilir!
Zeytindeki acılığı almak için bazı üreticiler kostik yani sodyum hidroksit kullanıyor. Bunun en büyük sebebi ise, zeytinleri piyasaya bir an önce sürmek
Zeytindeki acılığı almak için bazı üreticiler kostik yani sodyum hidroksit kullanıyor. Bunun en büyük sebebi ise, zeytinleri piyasaya bir an önce sürmek
YASAL AMA TEHLİKELİ
Zeytin üretiminde kostik kullanımı yasal olarak yapılmaması gereken bir uygulama değil. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği'ne göre de işlem görmüş salamura yeşil ve siyah zeytinler için kullanılabileceği belirtiliyor. Ancak zeytinler eğer iyice yıkanmazsa bu kimyasal kalıntılar pek çok hastalığa davetiye çıkarabiliyor.
Son Güncellenme: 2017.02.18 08:48
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
