Uzmanından mangal embihi: Mide kanserine neden olabiliyor
Türk kültürünün sevilen lezzeti mangalın sıklıkla yapılması ciddi sağlık sorunlarına yol açtığı söyleniyor. Yüksek ateşe maruz kalan yiyeceklerin aşırı tüketilmesinin doğru olmadığını belirten İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Necdet Yetim, "Ara sıra ender olarak yenilirse bir şey olmaz ancak sık sık yemek özellikle mide kanseri açısından sakıncalıdır" dedi.
Mideyi, pişirilme yöntemleri nedeniyle en çok etkileyen yiyecek gruplarının başında özellikle et grubu yiyecekler gelmektedir. Etlerin direkt ateşte pişirilme sırasında ya da tütsülenme sırasında ortaya çıkan kimyasallarla midenin çok etkilendiği ortaya çıkmıştır. Direkt alevli ateşlerde iyi hazırlanmamış mangal ateşinde yiyeceklerin pişirilmesi doğru değil. Arada bir yenilirse sakıncası olmaz ancak sık sık yemek mide kanseri açısından sakıncalıdır.
Eklenme: 2020.10.19 12:51Son Güncellenme: 2020.10.19 14:48
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
