Kefir ve yoğurt nasıl kullanılır?
Market reyonlarında tüketmemize hazır kefir ve yoğurt oldukça yaygın olarak bulunur. Laktoza intoleransı olan bazı kişiler genel olarak yoğurt ve kefir gibi fermente süt ürünlerini güvenle tüketebilirler. Bunun sebebi fermantasyon sürecinin laktoz içeriğini azaltmasıdır. Bir kişi ilk olarak kültürlerini kullanarak evde kendi yoğurdunu veya kefirini yapabilir. Kişi sütü kefir taneleri kullanarak fermente ettikten sonra süzer ve taneleri çıkarır. Bir sonraki mayalama işleminde kullanmak üzere taneleri saklar. Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın konu hakkında bilgiler verdi.
Kefir ve yoğurt bir kişinin diyetinde çok sağlıklı olabilir. İçerdiği daha çeşitli bakteri ve mayalardan dolayı kefirin yoğurttan daha fazla sağlık faydası olabilir. İnsanlar marketlerden uygun ürünler satın alma veya evde kendi kefir veya yoğurt yapma seçeneklerine sahiptir, bu daha uygun maliyetli olacaktır. Zamanla yoğurt ve diğer kültürlü süt ürünleri üretimi, temel prosedürlerden daha kontrollü süreçlere dönüştü. Bakterilerin ve insan mikrobiyomunun bilimsel anlayışındaki ilerlemeler, şirketlerin insanların sağlığına fayda sağlamak için yeni ürünler geliştirebileceği anlamına gelir. Fermente gıdaları ilk kez deneyen bir kişi herhangi bir yan etki riskini azaltmak için bunu yavaş yavaş yapmalıdır.
Son Güncellenme: 2022.05.25 11:30
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
