Kayısıdan 'doğal jelibon' üretti: Renklendirici yok, katkı maddesi yok!
İnönü Üniversitesi'nde kayısıdan besin değeri artırılmış jelibon üretildi. Taze ve kuru kayısıdan iki tür jelibon ürettiğini söyleyen Dr. Öğretim Üyesi İncilay Gökbulut, "Ürünün içerisinde meyve oranı oldukça yüksek. Renklendirici ve aroma maddesi kullanılmadı. Ürünün aroması meyvenin kendisinden geliyor" dedi
Çocukların jelibonu severek tükettiğini aktaran Gökbulut, piyasadaki ürünlerin albenisini artırmak için birçok katkı maddesi kullanıldığını kaydetti.
Piyasadaki jelibonların renklendirici maddelerle zenginleştirildiğini dile getiren Gökbulut, "Gereğinden fazla tüketildiğinde bu katkı maddeleri hiperaktivite ya da dikkat dağınıklığı gibi çeşitli sağlık problemlerine yol açabiliyor. Bununla ilgili bilimsel çalışmalar da mevcut. Bundan yola çıkarak taze ve kurutulmuş kayısıdan besin değeri artırılmış jelibon çalışması yapıldı" diye konuştu.
Son Güncellenme: 2019.03.18 12:08
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
