Kahvaltının vazgeçilmezi reçelin püf noktaları
Osmanlı'nın tatlı mirası, kahvaltıların olmazsa olmazı reçelin dalından koparılan meyveyle başlayan yolculuğu nasıl sürüyor? Meyve yemeyenleri bile baştan çıkaran, yaz ürünlerini kış sofralarına taşıyan, hem gözümüze hem de damağımıza hitap eden o güzel reçelleri yapmak isteyenlerin birkaç püf noktasına dikkat etmesi gerekiyor. Yaptığı reçellerle Türkiye'nin tanıdığı bir şef olmayı başaran Türev Uludağ, reçelin püf noktalarını anlattı...
NASIL VE NE KADAR SÜRE PİŞİRİLMELİ
Biz reçeli 50 kiloluk kazanlarda yapıyoruz. Burada önemli olan kazanın büyüklüğü değil, meyvelerin ezilmemesi. Meyveleri karıştırırken kesinlikle metal kulanmıyoruz. Doğru reçel için tahta kaşık şart.
Son Güncellenme: 2019.02.23 11:42
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
