Doğal balı anlamanın en doğru yolu... bal nasıl saklanmalı?
Balın cinsi, üretim metodolojisi ve sertifikasyon tipi ne olursa olsun kapsamlı analizlerden geçmeden sağlıklı ve doğal olduğunun anlaşılması mümkün değildir. Bal dünyada en kolay taklit ve tağşiş edilen ancak en zor analiz edilen gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Peki doğal bal nasıl anlaşılır? Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez sırrı verdi.
Balı kristalleşmiş haliyle tüketebileceğiniz gibi benmari usulü ısıtarak da tüketebilirsiniz. Ancak her gıda maddesinde olduğu gibi ısıtma işlemi sırasında başlangıç kalite değerlerinin korunmasına dikkat edilmelidir. Kalite korunumu için kısa sürede ısıtma ve kısa sürede soğutma uygulanması gerekmektedir. Sonuç olarak gıdalarda kalite korunumunda sıcaklık ve sıcaklığın uygulandığı süre önemlidir ve kontrollü yapılmalıdır.
Kaynak: CNN TÜRK
Son Güncellenme: 2025.09.01 09:04
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
