Rize ilimize ait yöresel lezzetler
Karalâhana dolması hazırlanışı:
İlk olarak karalâhanaları iyice yıkayın. Yıkamış olduğunuz karalâhanaları derin bir tencere içerisine alıp 10 dk haşlayın. Daha sonra başka bir kabın içerisine soğuk su koyup haşlamış olduğunuz lahanaları soğuk su içerisine atın. Süzgeç yardımı ile lahanaların suyunu iyice süzdükten sonra sularını hafifçe sıkın. Bir tencere içerisinde soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp salça ile beraber kavurun. Daha sonra üzerine pirinci ve yukarıda malzemeler kısmında belirttiğimiz baharatları ilave edip karıştırın.
Karalâhanaları düz bir zemine alın ve ikiye bölün. İçerisine iç harcınızı da ilave edip sarma işlemine geçebilirsiniz. Sardığınız lahanaları derin bir tencere içerisine alıp içine yeterli miktarda su, tuz ve sulandırılmış salça ilave edip ilk olarak yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Son Güncellenme: 2016.12.28 15:57
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
