Ramazan'da tercih edilebilecek tatlılar...
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofraların önemi de arttı ve birçok kişi sütlü, meyveli, şerbetli, pratik, hafif, çikolatalı tatlı tarifleri araştırmaya başladı. Peki, ramazan tatlıları nelerdir? Ramazan'da hangi tatlılar yenir?
ŞERBETLİ İRMİK TATLISI TARİFİ
Şerbetli irmik tatlısı malzemeler
3,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tarçın
125 gram tereyağı veya margarin
Şerbeti için
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
ŞERBETLİ İRMİK TATLISI YAPILIŞI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında beklemiş tereyağı veya margarini alın.
Üzerine sıvı yağı ekleyin ve katı yağ dağılana kadar ezin.
Yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
İyice karıştırın.
Son olarak irmik ve unu ilave edin.
Hamuru iyice yoğurup toparlayın.
Yoğurulan hamurun 5/1'ini kenara ayırın.
Kenara ayrılmış az hamura 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve tarçın ekleyin.
Daha sonra bütün malzemeler birbirine karışması için iyice yoğurun.
Fazla olan hamur açık az olan hamur koyu renk olacak.
Açık renk hamurdan bir miktar alıp tezgah üzerinde biraz açın.
Ortasına 2 parmak kalınlığında, 1 parmak yüksekliğine koyu renk
hamurdan koyun ve açık renk hamurla etrafını iyice sarın.
Tezgaha irmik serpin ve dışını irmiğe bulayıp hafif yatsılaşması için bastırın.
Üzerine 3-4 çizik atıp julyen kesin.
Tepsiyi yağlamadan tatlıları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Bu arada şerbeti hazırlayın.
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktığında şerbet ise eli yakmayacak sıcaklıkta olduğunda tatlının üzerine dökün ve en az yarım saat bekletin.
Son Güncellenme: 2022.04.01 10:25
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
