Lübnan'da kahvaltının vazgeçilmezi zahterli mankuşa
Lübnan'ın kahvaltı sofrasının olmazsa olmazları arasında yer alan hamur işi mankuşa, öğünlerini hızlı bir şekilde yemek isteyen öğrencilerin de fiyatı ve doyurucu özelliğiyle tercih ettiği yiyeceklerin başında geliyor.
Geleneksel olmasının yanında sağlıklı besinler içermesi ve diğer yiyeceklere göre fiyatının uygunluğundan dolayı mankuşa yoğun şekilde tüketilen sokak lezzetlerinden biri olarak da biliniyor.
"KAHVALTIMIZDA KAHVE NASIL OLMALIYSA, MANKUŞA DA OLMALI"
Hamra Mahallesi'ndeki bir mankuşa fırınının daimi müşterilerden Muna el-Hadid, zahter, peynir ve kişk ile yapılan mankuşayı Lübnan dışında aynı lezzette başka bir yerde bulamadığını söylüyor.
Mankuşanın şekil olarak pizzaya benzediğini ancak lezzetinin, yapım aşamasının farklı olduğunu belirten Hadid, "Pizzaya peynirin dışında sos, biber, zeytin ve diğer baharatlar ekleniyor. Peynirli mankuşada ise sadece peynir ve hamur var. Piştikten sonra üzerine yeşillik ekleyip de yiyebilirsiniz." dedi.
Hadid, "Beyrut'taki mankuşa yapan yerler sabah saat 06.00'da açılır. Kahvaltımızda kahve nasıl olmalıysa, mankuşa da olmalı." ifadelerini kullandı.
Son Güncellenme: 2022.11.24 15:07
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
