Kışın vazgeçilmezi kestane
Esmer pirinçten kestaneli yılbaşı pilavı yapmaya ne dersiniz?
Hazırlanışı:
Esmer pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika kadar beklettikten sonra yıkayıp süzgece alınız.
Kestanelerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayınız.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp, daha önceden küp küp doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyiniz. Süzülmüş esmer pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırınız. Haşlanmış kestaneleri, dolmalık fıstığı ve kuş üzümlerini de ilave ediniz. Son olarak ta et suyu/suyu, pekmez ve tuzu ekleyip su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişiriniz ve su kaynayınca limon suyunu da koyup ocağın ısısını düşürünüz. Yaklaşık 20-25 dk kısık ateşte pişiriniz.
Son Güncellenme: 2015.11.09 16:41
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
