Ev turşusunun mucizesi: Bağırsak floranızı yenin!
Düzensiz beslenmek, işlenmiş gıdalar tüketmek, asitli, şekerli içecekler içmek ve stres bağırsak sağlığını bozarak birçok hastalığa neden oluyor. Ev turşusu ise bu hastalıkların yarattıkları etkiyi bitiriyor!
Peynir altı suyu evde kolayca yapılabiliyor
1 kg günlük pastörize süt kaynatılır. Kaynamaya başladığı anda 1 tahta kaşık taze limon suyu ilave edilir. Biraz karıştırılıp kaynamaya bırakılır. Bir süre sonra kesilmeye başlayan sütü 7-8 dk. daha kısık ateşte kaynattıktan sonra altı kapatılır. Kesilen süt soğumaya bırakılır. Tülbent ya da süzgeç ile süzülür. Tülbentin üzerinde kalan "taze lor", süzülen su ise "peynir altı suyu" dur. Bütün fermente işlemlerinde bu su hızlandırıcı ve zenginleştirici olarak kullanılabilmektedir.
Son Güncellenme: 2018.11.20 14:26
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
