Bu yiyecekleri tekrar tekrar ısıtmayın!
Tüm yiyecekler tekrar ısıtılmaya iyi tepki vermiyorlar. Özellikle de mikrodalga fırın kullanılıyorsa...
Tavuk
Yumurtada olduğu gibi tavuk ve diğer kümes hayvanlarının etlerinde de standart olarak bir miktar salmonella bulaşımı görülür. Bu durum özellikle besinin her yerine sıcaklık dalgaları gibi eşit derecede nüfuz etmeyen mikrodalga fırında ısıtmada sorun yaratabilir, yani yiyeceğin bazı kısımları diğerlerinden daha hızlı pişer. Bu nedenle eti aralıklarla çevirerek içinin ve dışının eşit derecede pişmesini sağlamak önemlidir. Tavuk etini tekrar ısıtmak, kırmızı ete kıyasla pek tavsiye edilmez çünkü protein açısından kırmızı ete göre daha yoğundur ve tekrar ısıtıldığında farklı şekilde parçalanan proteinler mideyi rahatsız edebilir.
Son Güncellenme: 2018.09.17 10:21
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
