Baklagiller ailesinin baş tacı: Keçiboynuzu
Görüntüsü pek hoş olmasa da keçiboynuzunun içerisinde şeker tadı veren bir sıvı vardır. Keçiboynuzu taze olarak, kurutularak, toz haline ya da pekmez haline getirilerek tüketilebilir. Selenyum, potasyum, magnezyum başta olmak üzere birçok mineral ve element içeren keçiboynuzu her açıdan sağlığa katkı sağlıyor.
KEÇİBOYNUZU PEKMEZİ
Malzemeler:
500 gram kurutulmuş keçiboynuzu 500 gram toz şeker Yarım limon
Yapılışı:
Keçiboynuzları iyice yıkanır ardından küçük parçalar halinde kırılır. Su dolu kabın içerisine alarak keçiboynuzları yumuşayıncaya kadar bekleyin. Suya rengini vermeye başlayacağı için ara sıra keçiboynuzunuzun suyunu değiştirin. Bir gün boyunca bu işlem devam edecektir. Ertesi gün keçiboynuzlarınızı kısık ateşte düdüklü tencerede pişirin. Yaklaşık 2 saat boyunca pişen keçiboynuzlarınızı ateşten alarak püre haline gelinceye kadar ezin. Tencereye şeker ve limonu da ilave ederek yüksek ateşte 30 - 45 dakika kadar pişirin. Ardından pekmeziniz hazır olacaktır.
Son Güncellenme: 2019.02.06 16:58
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
