Akşama ne pişirsem?
Günün iftar menüsünü sizinle paylaşmaya devam ediyoruz. Mantarın eşsiz tadıyla kremalı mantar çorbası, özleyenler için zeytinyağlı enginar, ana yemek olarak ise garnitürlü çanak köfte. İftarda hafif tatlı tercih edenler için fincan tatlısını paylaştık.
Çorba: Kremalı mantar çorbası
Malzemeler:
-200 gram ince doğranmış mantar
-1 tane rendelenmiş kuru soğan
-5-6 Su bardağı kaynamış su
-200 gr krema
-3 Yemek kaşığı un
-3 Yemek kaşığı sıvı yağ
-1.5 Yemek kaşığı tereyağı
-1 tane kesme şeker
-1 çay kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
-Tencerenin içine sıvı yağ ile rendelenmiş soğanları döküp kavuralım.
-Sonra üzerine dilimlenmiş mantarları katıp kavurmaya devam edelim.
-Mantarlar suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından içine 5 veya 6 su bardağı kaynamış su ilave ederek çorbamızı kaynamaya bırakalım.
-Ayrı bir tencereye tereyağını ve unu döküp iyice kavuralım. Kavrulan unun içine kremayı dökelim ve tahta kaşıkla kavurmaya devam edelim.
-Sonra mantarlı çorbamızın suyundan unlu karışıma biraz döküp çırpalım.
-Unlu karışımı tekrardan kremalı mantarlı çorbamızın içine dökelim ve çırpmaya devam edelim.
-Son olarak yemeğimizin içine şeker, tuz ve karabiberi döküp karıştıralım.
-Çorbamızı 15 dakika kısık ayarda demlenmeye bırakalım, ardından servis edelim.
Son Güncellenme: 2020.05.02 14:52
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
