Acı biber yiyince vücudumuzda neler oluyor?
ABD'deki Massachusetts Genel Hastanesi'nden Dr. Clifford Woolf ve Dr. Ru-Rong Ji, ağızdaki proteinlerin, acı biberin aktif maddesi olan ve tadının 'acı' olmasına yol açan kapsaisin (capsaicin) maddesine tepki verdiğini söylüyor. 'TRPV1' adı verilen protein, biberdeki kapsaisinin yol açtığı acının etkisiyle, ilgili hücrelere kimyasal sinyaller yolluyor.
Eklenme: 2016.04.14 11:44Son Güncellenme: 2016.04.14 11:54
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
