3 Ocak günün yemek menüsü (Yöresel yemekler)
İzmir köftesi hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine köfteyi yoğurmak için kıyma, karabiber, tuz, bayat ekmek, yumurta, kimyon ve rendelenmiş soğan katılarak yoğurma işlemi gerçekleştirilir. Yoğrulan köfte top hale getirilerek aynı kabın içerisinde dolapta 30 dk. dinlendirilir.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar elde edilerek avuç içerisinde parmak köfteler elde edilir.
Patateslerde doğranıp kızartıldıktan sonra aynı yağda parmak şeklinde hazırladınız köfteler kızartılacak. Kızartılan köftelerde tepsiye dizilen patateslerin üzerine dizilecek.
Yağın içerisine küp şeklinde doğranmış domatesler kavrulup bir su bardağı su eklendikten sonra patatesli köftelerin üzerine dökülecek. Kalan diğer domatesler ince ince doğranıp tepsinin en üst kısmına yerleştirilecek. 3 su bardağı su ve yeterli miktarda tuz dökülerek ocak ısısı yüksek olacak şekilde kaynamaya bırakılacak.
Kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı düşürülerek 30 dk pişirebilirsiniz. Pişirme islemi tamamlandıktan sonra yemeğiniz servise hazır!
Son Güncellenme: 2017.01.03 10:54
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
