2 Ocak günün menüsü (Kış yemekleri)
Mısır Unlu Pırasa Böreği
Malzemeler:
• 600-700 g pırasa
• ½ kg mısır unu
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 100 g rendelenmiş böreklik peynir
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı:
Pırasamızı ayıklayıp, yıkayalım,3-4 cm lik doğrayalım. Sıcak suda haşlayalım. Pırasalarınız tam haşlanmış olsun, süzgeçte soğumaya alın. Hamur için, süt, yoğurt, yumurta ve yağı karıştırma kabınızda karıştırın. Azar azar mısır ununu ekleyerek elinizle karıştırın, karbonatı ekleyerek 1-2 damla limon suyu ile kabartın. Peynirinizi ekleyin. Pul biber ve pırasaları tüm malzeme ile karıştırarak katı olmayan bir karışım elde edin. ½ su bardağı sıvı yağın yarısı ile tepsinizi yağlayın, karışımı tepsinize aldıktan sonra spatula ile düzeltin. Kalan yağı pırasalı böreğin üstüne gezdirin. 175-200 derecelik fırında 50-60 dk pişirin
Son Güncellenme: 2017.01.02 13:54
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
