Yıllardır yanlış biliyormuşuz: Sebzeleri sirkeli suyla yıkamayın!
Hepimizin annelerimizden öğrendiğimiz bir yöntem var: Sebze-meyveyi daha temiz olsun ve zararlı maddelerden arınsın diye sirkeli suyla yıkamak. Oysa uzmanlar bu konuda yanlış yaptığımız ve sirke yerine başka bir malzeme kullanmamız gerektiğini söylüyorlar...
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Seda Genç, sebze ve meyvelerin bol su ile ve tercihen yemek sodası eklenen su ile yıkanmasını önerdi.
Sebze ve meyveler, yetiştiği topraklardan türlü yollar kat ederek sofralara geliyor. Genç, meyve sebze üretiminde kullanılan tarım ilaçlarındaki tehlikeye dikkat çekti. Sirkeli suda yıkamanın çok kullanılan bir yöntem olduğunu belirten, "Bazı kimyasallar sirkeli suda daha etkin hale gelerek tehlike yaratıyor" diyen Genç, sebze ve meyvelerin bol su ile tercihen de yemek sodası eklenen su ile yıkanmasını önerdi.
Son Güncellenme: 2019.04.17 09:13
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
