Üzümün cevizle buluştuğu lezzet: Orcik
Elazığ'ın yöresel lezzetleri arasında yer alan 'orcik' (cevizli sucuk), köylülerin günler süren emeğiyle geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
"Sonbaharda cevizleri kabuklarından ayırdıktan sonra ikiye ayırıp ipe diziyoruz. Daha sonra kendi bağımızda yetiştirdiğimiz üzümleri sıkıp suyunu çıkarıyoruz. Üzüm suyunu odun ateşinde kaynatıyoruz. Bulamaç halini aldıktan sonra, ipe dizdiğimiz cevizleri bulamaca batırıyoruz. Ardından bir hafta güneşte bekletiyoruz."
Eklenme: 2019.09.24 15:50Son Güncellenme: 2019.09.24 15:54
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
