Prof. Dr. Gülçin'e ödül getiren zencefil araştırması!
Erzurum Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Bölümü Biyokimya Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İlhami Gülçin, zencefildeki 'kurkumin' maddesinin kuvvetli doğal antioksidan olduğuna dair araştırmasıyla, 'Mühendislik, Doğa ve Sağlık Bilimleri Ödülü'ne layık görüldü.
Doğal antioksidanlar halk arasında yıllardan beri güvenle tüketilen bitkisel kaynaklarda meydana geldiği için bunların yani etkileri yok denilecek kadar azdır. Bu bağlamda çalıştığımız kurkumin molekülünün çok aktif bir bileşen olduğunu ve sentetik antioksidanlardan daha etkili olduğunu ortaya koyduk" diye konuştu.
Son Güncellenme: 2023.12.27 14:30
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
