Hatay Mutfağı: Kültürlerin harmanlandığı mutfak
Binlerce yıllık tarihinde birçok medeniyete ev sahipliği yapan Hatay, onlarca kültürün acısını, tatlısını ve rayihasını mutfağında harmanlamış bir şehir. UNESCO tescilli bir gastronomi kenti olan Hatay'ın eşsiz lezzetlerini mutlaka tatmalısınız.
HUMUS:
Haşlanmış nohut, tahin ve limon suyunun karışımı ile hazırlanan bu mezeyi bilmeyeniniz yoktur. Tereyağında kavrulan süneberle servis edildiğinde tadına doyum olmuyor.
ABUGANNÜŞ:
Mangal ateşinde ya da taş fırınlarda közlenmiş patlıcan, domates ve biberle yapılan bu yemek, bol zeytinyağı ve nar ekşisiyle servis ediliyor.
KAYTAZ BÖREĞİ:
Mayalı ve yağlı hamurun dörde katlanarak üzerine kıyma harcının yerleştirilmesiyle yapılıyor.
CEVİZLİ BİBER:
Ceviz ile biberlerin bakır havanda dövülmesiyle yapılan bu lezzet, Hatay'ın vazgeçilmez mezelerinden biri.
Son Güncellenme: 2019.10.23 12:22
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
