Bayburt'ta bir ilginç gelenek: Mutlaka kar olması lazım
Bayburt'ta özellikle kış mevsiminde köy odaları ve köy konaklarında pişirilen yöreye özgü 'Bayburt tel helvası' geleneği yaşatılıyor. Şeker, su, irmik ve limon kullanılarak hazırlanan ve kar yüzeyine bırakılıp soğutulan tel helva, yörede kış aylarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor.
Ardından hava sıcaklığının sıfırın altında eksi 10 dereceye kadar düştüğü anda kar üzerine bırakılıyor. 5 veya 10 dakika soğutulduktan sonra ikinci kez yoğruluyor.
Son Güncellenme: 2019.02.12 12:07
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
