70 yıllık geleneğin sırrı
Isparta'da üretilen geleneksel ekşi mayalı ekmek haftalarca tazeliğini koruyabiliyor...
Bozkurt: "60-70 senedir gördüğümüz gibi yapmaya devam ediyoruz"
Yaklaşık 60-70 yıl öncesinden bu yana annesinden gördüğü ekmeği ailesinin de yapmaya devam ettiğini ifade eden Hasan Hüseyin Bozkurt ise "Bu ekmek, Çünür'ün eski buğday unundan yapılan ekşi mayalı, dayanıklı ekmek. Dolapta 1 ay, normal ortam soğukluğunda 1 hafta-15 gün bayatlamayan ekmek bu. Hakiki buğday unundan yapılıyor, içinde başka hiç katkı maddesi yok. Biz, aşağı yukarı 60-70 senedir annemgilden gördüğümüz kadarıyla bu ekmeği yapmayı devam ettiriyoruz" ifadelerini kullandı.
Son Güncellenme: 2020.02.04 11:40
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
