Bursa'dan dünyaya!

Bursa'da en fazla üretiminin yapıldığı Türkiye'nin önemli Turşu üretim merkezlerinden Orhangazi Gedelek Mahallesi'nde yaklaşan kış öncesi üreticiler, yaklaşan kış öncesinde turşunun artan talebine yetişebilmek için yoğun mesai yapıyor. Mahallede 3 kuşaktır doğal yöntemlerle üretilen turşular iç pazarda yoğun talep görürken, Dünyada ise yaklaşık 100 ülkeye ihraç ediliyor. Gedelek mahallesinde sezonluk üretilen turşu ise ortalama 50 bin ton.

2025.09.23 10:00 - Son Güncellenme: 2025.09.23 10:14 - Bursa Bölge

FATİH MISIR / BURSADA BUGÜN

Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek Mahallesi'nde uzun yıllardır domates, salatalık, biber, lahana, havuç, pancar, sarımsak başta olmak üzere bir çok sebze çeşitleriyle 1 kilogramlık şişelerden 10 tonluk varillere kadar kurulan turşular buradan toptan ve perakende şekilde talep edilen yurt içi ve yurt dışı pazara satış içi gönderiliyor.

Üretimde 70 yıllık geçmişi olan Gedelek üretici firmaların çoğu bu mesleği dededen toruna yaklaşık 3 kuşaktır yapıyor.
Burada üretilen turşular Türkiye'nin bütün illerine ve yurt dışından onlarca ülkeye gönderiliyor. Gedelek Mahallesi'nde turşu üretimi yapan üreticiler turşularının çok talep görmesinin mahallenin suyundan ve halkının ustalığından kaynaklandığını söylüyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisinden dolayı pandemi sürecinde turşuya talebin çok artması ile de dikkat çekmişti.
Orhangazi'de üretimin merkezi olan Gedelek mahallesinden Türkiye'nin her yerine turşu gönderilirken bunun yanında Avrupa ülkeleri, Türk Cumhuriyetleri ve Arap ülkeleri olmak üzere ortalama 80 ile 100 ülkeye ihracat yapılıyor.