Yoğurt göründüğü kadar beyaz mı?
Yoğurt görünüğü gibi beyaz mı?
Birçok üründe olduğu gibi yoğurtta da sahtecilik hat safhadadır. Endüstriyel yoğurtların üretimi sırasında kaynatma işlemi uygulanırken sütün %30-40'ı su olarak buharlaşır. Bunun yanında yoğurt yapılırken sütün kreması ayrılır ve süt yağsız kalır. Üreticiler hem su kaybını önlemek için hemde ürüne kıvamlı bir yapı kazandırmak için başta jelatin olmak üzere nişasta, pektin gibi maddeler katmaktadır.
Son Güncellenme: 2016.02.10 14:55
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
