Turşu yapmanın püf noktaları!
Sofraların vazgeçilmezi diyebileceğimiz turşu, fermente özelliği sayesinde sağlığa birçok olumlu etkide bulunuyor. Türk kültürünün vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan turşu, aynı zamanda bağırsak sistemini düzenliyor. Peki turşu yapmanın püf noktaları nelerdir?
SALATALIK TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Malzemeler
3 kg bahçe salatalığı ya da kornişon salatalık
1 baş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
2 su bardağı üzüm sirkesi
6 yemek kaşığı iri tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kadar nohut
Yaklaşık 8-9 su bardağı su
Yapılışı: Salatalıklar ve maydanozlar güzelce yıkanır, sarımsaklar ayıklanır. Bidon ya da kavanoz içerisine önce salatalıklar sıkı şekilde yerleştirilir ve aralara sarımsak serpiştirilir. Kavanozun yarısında limon tuzu eklenir. Ara ara nohut taneleri serpiştirilir. Kavanoz dolunda en üste maydanozlar yerleştirişir. Bir kap içerisinde sirke ve su karıştırılır, kavanoz dolana kadar bu karışım ilave edilir. Hava almayacak şekilde kapatılan kavanoz, 15 gün her gün ters düz çevrilerek bekletilir.
Son Güncellenme: 2022.12.08 16:48
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
