salep kış aylarının vazgeçilmezi oldu
Asırlardır gelensek yöntemlerle elde edilen ve lezzetiyle damakta unutulmaz tat bırakan salep, soğuk algınlık başta olmak üzere birçok hastalıklara iyi gelmesi sebebiyle havaların iyice soğuması ile son günlerde yoğun talep görüyor.
"SALEP YAPARKEN DOĞAL, KATKISIZ SÜTLER KULLANMAK İÇECEĞİNİZİN LEZZETİNİ ARTIRIYOR"
Doğal sütün salebin tadını etkilediğini belirten Süleyman Yüksel, "Biz salebi hasat ettikten sonra deve yumrusundan ve kökeninden yumruları ayıklıyoruz ve tertemiz suyla yıkıyoruz. Yıkandıktan sonra içerisinde istenmeyen yağı 10-15 dakika kaynatıyoruz. Kaynama yapıldıktan sonra gölgeli veya güneşte kurutulma işlemine bırakıyoruz. Ağır devirli değirmenler de işlem yapıyoruz. Çünkü değirmendeki hızlı dönen taşların arasında yanıyor ve ardından elek işlemi yapılıyor. Kaliteli salebin bir çay kaşığı kadar miktarı bir buçuk litre sütle karıştırılması yeterlidir.
Son Güncellenme: 2022.12.07 16:34
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
