İkinci kez ısıtıp yemeyin, zehirliyor!
Siz de kalan yemekleri buzdolabına koyuyor ertesi gün ya da günlerde tekrar ısıtıp yiyor musunuz? Yemek israfını azaltıyor olabilirsiniz ama sağlığınız tehlikede! Çünkü bazı besinleri 2. kez ısıtmak hem gıda kalitesini düşürüyor hem de bakteri üremesine neden oluyor...
Gıda zehirlenmelerine yol açan 'çapraz bulaşma' nasıl önlenir?
Gıda zehirlenmelerinde en yaygın sebep olarak çapraz bulaşmaya da dikkat çeken Uzunoğlu, "Çapraz bulaşma hazırlık veya üretim esnasında gıdaya etraftaki başka bir kaynaktan zararlı bakteri bulaşmasıdır. Bu bakteriler yapılarına bağlı olarak ısı yoluyla, pişirme ile ölmektedir. Çapraz bulaşmayı önlemek için pişmiş gıdaları buzdolabında üzeri kapalı halde ve özellikle kıyma, tavuk gibi çiğ ürünlerden ayrı bir bölümde muhafaza etmek gerekir" şeklinde konuştu.
Son Güncellenme: 2020.02.25 16:22
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
