Bu akşama ne pişirsem?
Ramazan ayı başladı. Ramazan ayı içerisinde vatandaşlar oruçlu oldukları için ne pişirecekleri konusunda gün içerisinde araştırma yapıyor.Biz de bu tarifleri sizler için derledik..
Yaz sebzeli kremalı çorba
Malzemeler:
-1 su bardağı taze barbunya içi
-1 su bardağı taze bezelye içi
-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 adet soğan
-1 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı buğday unu
-2 adet orta boy kabak
-3 dal taze soğan
-Tuz, taze çekilmiş karabiber
-200 ml krema
Nasıl yapılır?
-Taze barbunya ile bezelye içini tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin.
20 dakika haşlayın ve daha sonra süzün.
-Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp çorbayı pişireceğiniz tencerede sıvıyağla birlikte kavurun.
-Unu ilave edin ve kokusu gidene kadar kavurun. Kabuğuyla birlikte soyup zar şeklinde doğradığınız kabağı ilave
edin ve hafifçe karıştırın.
-Kabağı birkaç kez çevirdikten sonra önceden haşlayıp süzdüğünüz sebzeleri, 1,5 litre kaynar suyu,
tuzu, ince ince doğranmış taze soğanları, karabiberleri ilave edin.
-Orta ateşte 15 dakika pişirin.
-Kremayı ayrı bir kasede çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı
kadarını alıp kaseye ekleyin ve kremanın ılınmasını sağlayın.
-Ilık kremayı kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyin.
-Birkaç kez karıştırıp ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın.
Son Güncellenme: 2020.04.28 10:15
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
