"Uykudan feragat ettiren lezzet" iftar sofralarını süslüyor
Siirt'te özel yöntemlerle kuyu şeklindeki tandırlarda pişirilen büryan kebabı, ramazan ayında da vazgeçilmez lezzetlerin başında geliyor.
Arapça`da "perive", Kürtçe`de ise "parev" adıyla anılan büryan, ramazanda öğleden sonra 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki kuyu tandırlara sarkıtılarak tamamen buharla pişirilip iftar saatinde servise hazır hale getiriliyor.
Son Güncellenme: 2019.05.08 14:11
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
