Kars'ın benzersiz lezzeti kaz etinin kümesten sofraya yolculuğu
Türkiye'nin en lezzetli ve meşhur kazlarının üretildiği Kars'a bu lezzet için ülkemizin dört bir yanından akın başladı.
Kaz yetiştiriciliğinin zahmetli olduğunu aktaran Altun, "Kestiğimiz kazları, kazanların içerisinde kaynayan sıcak suya bıraktıktan sonra önce tüyleri ile iç organlarını temizleyip ateşle deri üzerindeki küçük tüyleri yakıyoruz. Kaz etini daha sonra yeniden yıkayıp tuzlayarak kurumaya bırakıyoruz. Kuruyan kaz eti, uzun süre bekletilip restoranlarda ve sofralarda tüketilebilir" diye konuştu.
Son Güncellenme: 2018.12.03 11:51
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
