Kanlıca mantarı, zehirli olan benzerinden "sarı süt"le ayırt ediliyor
Bilecik'te doğada yetişen mantar çeşitlerini araştıran uzmanlar, aynı ortamda görüldüğü için mavi cincile ve kanlıca mantarlarıyla karıştırılabilen ve tüketilmesi halinde hayati risk oluşturan türlere karşı uyarıda bulundu.
Proje yürütücüsü Doç. Dr. Allı, saha çalışmalarında bölgede yetişen mantarların neler olduğu, özellikleri ve evrensel geçmişlerinin belirleneceğini, bunlarla ilgili biyoteknoloji çalışmalarının yapılacağını söyledi.
Türlerden izole edilecek saf kültürlerin, enzim ve bitki gelişim düzenleyicisi üretimi, tekstil boyaları ve endokrin bozucu kimyasalların degredasyonu (bileşiğin kendisini daha basit parçalara ayırması), yara iyileştirici potansiyelinin ortaya konulacağını belirten Allı, çeşitli türlere ait mantar örnekleri topladıklarını dile getirdi.
Bilecik`in mantar yönünden zengin olduğunu ifade eden Allı, "Bilecik`te özellikle `kanlıca mantarı`, ülkemizin başka bölgelerinde `çıntar`, `tirmit` veya farklı isimlerle tanınan mantarlar çok toplanıyor. Ayrıca `şemsiye`, `sümüklüce` ve `kuzugöbeği` denilen mantar türleri de var. Bunların haricinde yenilen birçok tür var, bunları belirlemeye çalışıyoruz." dedi.
Son Güncellenme: 2023.12.07 11:47
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
