Bursa'nın somut olmayan kültürel mirası
Bursa'nın zengin kültürel mirası, geçmişten günümüze taşınan unutulmaz değerlerle dolu. El sanatlarından geleneksel müziklere, yöresel lezzetlerden halk oyunlarına kadar bu somut olmayan kültürel mirasları sizler için derledik...
El açması börek kültürü
Börek, kapak böreği, kol böreği, Arnavut böreği, çarşaf böreği, tava böreği, su böreği, gül böreği isimleri ile Bursa mutfak kültürü içinde yerini almıştır.
El açması börek, günlük hayatta ve özel günlerde "eli hamur tutan, lezzetli" yemek yapan kadınlar ve ticari olarak profesyonel börek ustaları tarafından özel günler ve bayramlarda, günlük hayatta "cemiyet toplantılarında" sabah kahvaltıları ve çay saatlerinde, peynir çeşitleri, kıyma, patates, patlıcan, ıspanak, pırasa, yabani otlar vb. çeşitli iç harç malzemeleri ile hazırlanmaktadır. tepsiye yerleştirilerek fırında veya ocakta alt üst edilerek pişirilmektedir.
2019 yılında İl Tespit Kurulu tarafından teklif edilmiştir.
Son Güncellenme: 2025.03.11 14:57
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
