Babadan kalma tarifle yaşayan eşsiz lezzet: Tirit
Şanlıurfa'da "Tiritçi Baba" olarak tanınan 70 yaşındaki Bedir Gül, "Halil İbrahim sofrası ve bereketi" ile özdeşleşen ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerden tirit yemeğini 50 yıldır babasından öğrendiği asırlık tarifle geleneksel yöntemlerle hazırlıyor.
Birbirinden lezzetli yemekleri ve zengin mutfağıyla tanınan gastronomi kenti Şanlıurfa'da, özel günlerin vazgeçilmez yemeği olan ve giderek unutulmaya başlanan tirit yemeği, gelecek nesillere aktarılmaya çalışılıyor.
Kentte daha çok düğün ve davetler ile Kutlu Doğum Haftası'nda ikram edilen tiridin ustalarının sayıları da gün geçtikçe azalıyor.
Son Güncellenme: 2019.04.16 13:45
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
